徽墨制作技艺，安徽省绩溪县、歙县、黄山市屯溪区地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。

徽墨生产可追溯到唐代末期，历宋、元、明、清而臻于鼎盛。徽墨制作技艺复杂，如桐油、胡麻油、生漆均有独特的炼制、点烟、冷却、收集、贮藏方法，松烟窑的建造模式、烧火及松枝添加时间与数量、收烟及选胶、熬胶、配料和剂等也各有秘诀。

徽墨是中国特有传统制墨技艺中的珍品，也是闻名中外的“文房四宝”之一。2006年5月，徽墨制作技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

 

——历史渊源

从现有史料来看，徽墨生产可追溯到唐代末期，由于安史之乱，大量北方墨工纷纷南迁，导致制墨中心南移。易州墨工奚超父子逃到江南歙州，见这里松林茂密、溪水清澈，便定居下来，重操制墨旧业。他造出的墨“丰肌腻理，光泽如漆”。

南唐时后主李煜得奚氏墨，视为珍宝。遂令其子廷 为“墨务官”，并赐国姓李作为奖赏，奚氏一家从此更姓李。从此，歙州李墨遂名扬天下，世有“黄金易得，李墨难获”之誉，全国制墨中心也南移到了歙州。此后，制墨高手纷纷涌现，如耿氏、张遇、潘谷、吴滋、戴彦衡等，徽州墨业进入第一个鼎盛期。

宋元时期墨工又在前人的基础上，添加药物成为药墨。使人们不但用墨也开始了藏墨，因而墨开始向工艺品方向发展。

到了明清时期，徽墨的制作进入盛世阶段，随着社会经济的迅猛发展，产量激增，制墨技艺也不断进步，墨的图案绘刻和漆匣的装潢制作，都达到了登峰造极的境界。名工与名品层出不穷，形成了以罗小华、程君房、方于鲁为代表的休宁派。清代，徽墨制作分为四大名家系统，即曹素功、汪节庵、汪近圣和胡开文，其中汪近圣和胡开文两位都是绩溪县人。他们对徽墨在原有的基础上进行了改进创新，终于制成了有如“金不换”的文苑珍品，其中龙香剂墨、天琛墨、仙桃核墨、紫薇恒星图墨、鱼戏莲墨、西湖十景墨、地球墨等均为绝世之作，使徽墨形成了“落纸如漆，色泽黑润，经久不褪，纸笔不胶，香味浓郁，奉肌腻理”的特点。这时期的徽墨按原料不同还可分为松烟、油烟、漆烟和超漆烟等品种，其中最名贵的是超漆烟等高级油烟墨，这类墨散发出紫玉光泽，用于书法色泽黝而能润；用于绘画浓而不滞，淡而不灰，层次分明，故受到历代书画家的推崇。 

清·“御园图”墨模

徽墨从清代顺治年间一直到光绪、宣统年间代有传人，到了1956年1月歙县仅存老胡开文、胡开文正记、胡开文顺记、胡开文仁山氏四家墨庄，合并为地方国营歙县老胡开文墨厂，绩溪的几家墨厂，不仅大量生产书画用墨，而且还恢复了一些优秀的传统产品，如“苍天珍品”、“廷王圭遗法”、“潇湘八景”、“八宝奇珍”、“十二生肖”、“宝剑”、“月精”、“金龟”、“玉蝉墨”、“十八罗汉”等等，都是实用价值和欣赏价值并存的成套集锦。 

——工艺特征

徽墨是以松烟、桐油烟、漆烟、胶为主要原料制作而成的一种主要供传统书法、绘画使用的特种颜料。历代徽墨品种繁多，主要有漆烟、油烟、松烟、全烟、净烟、减胶、加香等。高级漆烟墨，是用桐油烟、麝香、冰片、金箔、珍珠粉等10余种名贵材料制成的。徽墨集绘画、书法、雕刻、造型等艺术于一体，使墨本身成为一种综合性的艺术珍品。徽墨制作技艺复杂，不同流派各有自己独特的制作技艺，密不外传。

徽墨制作配方和工艺非常讲究，“廷之墨，松烟一斤之中，用珍珠三两，玉屑龙脑各一两，同时和以生漆捣十万杵。”因此，“得其墨者而藏者不下五六十年，胶败而墨调。其坚如玉，其纹如犀”。正因为有独特的配方和精湛的制作工艺，徽墨素有拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声、一点如漆、万载存真的美誉。

徽墨的另一个特点是造型美观，质量上乘。这主要是因为使用墨模的缘故。南唐李庭造小挺双脊龙纹墨锭，就是用墨模压制而成。至宋以后，墨模大量使用。而且墨模绘画和雕刻都很讲究。明、清时期墨模艺术也达到其巅峰。

——工艺流程

一、炼烟

在进入正式的制墨环节之前，墨工需要在密闭的燃炉中烧制烟灰。

二、和胶

则可使分散的烟凝聚成块，古人熔胶，要求“煮化得胶清，墨乃不腻”。墨的质量高低与胶的关系非常密切，古往今来，制胶工艺一直是制墨的秘技之一。

三、杵捣

捣杵颇费气力，需反复捣匀、捣透才能出臼，故有“墨不厌捣”之说。

四、成型

墨丸嵌入印板后，将被搁置到毛竹所制的坐担下。这时，墨工就坐在竹担上，腾挪一番，用自己身体的重量将墨压平整。挤压规整后的墨锭，需冷却定型后才能脱模，夏季脱模的时间通常长于冬季。

五、晾墨

脱模后的墨锭将被送入晾墨场中翻晾，古代制墨常用炉灰来脱水，而今则以室内晾干为主，但对晾墨场的要求极高：需要保持恒温、恒湿，避免阳光直射，风大要关窗，梅雨季节要促进空气流通，晾墨时，墨工还要勤翻动墨锭，以防收缩不匀而变形。墨锭的大小决定了晾墨时间的长短，一般情况下，一两的墨锭需要6个月，二两的墨锭需要8个月，墨锭越大，需要的翻晾时间就越长。

六、锉边

晾晒后的墨锭还需经专人修边，除去边缘的余墨。修墨师傅将一块挖了槽的木板钉在木墩上，再把墨锭固定在木槽中，然后用工具将墨锭的毛边打磨、修平，除掉瑕疵。

七、洗水

洗去修好墨锭表面的灰尘。 

八、填金

再将成形的墨锭根据图文填描金粉、银粉以及其他颜料。

九、装潢

加以包装后，便成了徽墨。

——传承保护

—传承价值

徽墨的墨模由能工巧匠雕刻出名人的书画，集绘画、书法、雕刻、造型等艺术于一体，成为一种综合性的艺术珍品。在工业制图、装潢美术、印刷、医药、描瓷等许多方面，徽墨也有广泛应用。

当代以来，徽墨在继承传统工艺的基础上创新、发展、恢复了茶墨、青墨、朱砂墨、五彩墨和古香古色的手卷墨的生产，并增添、开发了新的品种。另外，将墨锭制成各种艺术形态并施以五彩，嵌在锦匣当中，以供人们鉴藏，是现代制墨业的一大特色。

—传承现状

随着社会进步，“文房四宝”的生存环境发生变化，逐渐失去使用价值，淡出人们的生活，传统的墨汁已经被化学墨汁替代，逐渐淡出人们的生活，更不用说使用范围狭窄的墨锭了。文房四宝行业面临着诸多困难，包括原材料紧缺、人才匮乏、生产方式落后、浪费大、成本高等问题。原料石楠树的砍伐增多，导致原料奇缺，价格疯涨，制墨企业的效益不佳。

其次，在传统徽墨制作中劳动强度大、收益不高；特别是制烟环节，脏又累，需在高温环境下工作，年轻人很少有人愿学、愿干。而老一辈的制墨艺人逐渐年老去世，徽墨制作技艺的传承面临困难。

—传承人物

周美洪，男，汉族，1957年6月生，安徽省绩溪县人。2007年6月，周美洪入选为第一批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人，安徽省歙县申报。

汪爱军，男，汉族，1965年2月生，安徽省绩溪县人。2009年6月，汪爱军入选为第三批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人，安徽省绩溪县申报。

 

本期人物【周美洪】

周美洪1957年出生于安徽绩溪，现在从事徽墨的生产已经四十多年，高级工艺美术师，中国文房四宝协会副会长，墨专业委员会主任，中国歙砚研究所所长，安徽省歙县老胡开文墨厂厂长，中国徽墨研究所所长，中国国家级非物质文化遗产“徽墨”项目的代表性传承人。

周美洪的父亲周福荣将自己的一生都奉献给了老胡开文墨厂，而周美洪本人从小就在墨厂长大，是呼吸着徽墨的味道长大的人，所以从小周美洪耳濡目染，对制墨就产生了浓厚的兴趣。

1979年22岁的周美洪就接替了父亲的工作，进入老胡开文墨厂上班当学徒，从事徽墨的生产，一干就是38年，后来成为了墨厂的老板，虽然不再从事一线的生产工作，但是周美洪对徽墨生产的每一道工序都特别的精通。

 

当年周美洪进厂当学徒的时候一个月的工资是17.65元，除去自己生活所需，每个月还能够孝敬给自己的父母五块钱，因为能够自食其力，又能够为家里做一点贡献，所以年轻的周美洪是相当知足的。

虽然从事的是制墨的工作，但是他从来就没有想过有朝一日自己会成为徽墨的传承人，会成为制墨厂的厂长，带领着大批的工人从事徽墨的生产，而且自己还成为了制墨大师。

学徒其实是很苦的，每天六点钟就开始在墨厂上班，一直到晚上六点钟才能够下班，除了学习制墨的手艺，作为学徒工还需要泡茶、打水、收拾工具等，学徒一般是需要半年时间才可以结束的，半年之后，就可以到制墨的流程上去做一名工人了。

 

但是周美洪自己也知道学徒是容易的，但是想要成为制墨的高手，想要掌握制墨的全部流程，并且能够制造出高品质的徽墨，却并非一朝一夕可以实现的事情，所以周美洪在工作的过程中细心学习，时刻锤炼自己的手艺，希望能够有朝一日成为一名合格的制墨人。

制墨的工艺流程是比较长的，第一个工序就是扫烟，在老胡开制墨厂，依然传承着最原始的获取制墨原料的工艺，制墨的材料是松烟和油烟，松烟一般来说较为便宜，所以制墨厂一般会从市面上选购松烟来制作松烟墨，但是油烟墨的制作则是墨厂自己制作原材料。

 

在一间半封闭的小屋内点上上百盏的桐油灯，一个师傅坐在外面守着这些灯盏，透过玻璃，可以看到屋子内的微弱的桐油灯灯光，每个灯盏上面都罩着一个瓷碗，每隔半个小时，师傅就需要穿好雨衣，进入房间内，将瓷碗上面的桐油油烟轻轻扫下来，之后再将瓷碗重新归位，并且将桐油灯盏的灯光调节好，这样收集桐油烟的方式与古代的记载中完全相同，虽然时代在进步，各项技术都在日新月异，但是这项工艺依然保持着老祖宗遗留下来的方式，丝毫没有发生改变。

 

将生产徽墨的材料收集起来之后就需要进入下一道工序，漂洗，漂洗过后将收集起来更加细腻的油烟再加入恰当的珍珠粉、麝香、冰片等中药材，混入牛胶，搅拌杵捣，成为墨泥，之后送入下一道工序，将墨泥放入锅内蒸，蒸好的墨泥之后需要经过200余次的捶打，压制成型，经过冷却再送入阴晾车间去晾干，晾干后的墨就送入下一个工序描金，描金工艺流程结束后，一块真正的可以上市出售的墨就基本上完工了。整个过程需要耗时耗力，一块墨从开始到出厂销售大约需要经历一年多的时间。

 

周美洪从做学徒开始就了解墨的生产流程，在制造墨的每一道工序上都做过，可以说任何的工序周美洪都是烂熟于胸的，周美洪了解每一道工序的技术诀窍，而且每一道工序都可以做到精益求精，正是因为周美洪的手艺高超，所以周美洪逐渐在制墨的工人中脱颖而出，最终走上了制墨厂厂长的位置，成为了一名特别懂技术的制墨工艺大师。

 

周美洪觉得其实制墨就如同做人一样，制墨需要在每一道工序上下苦功夫才能够得到一块上乘的徽墨，而做人也需要谨慎，需要特别细心，只有这样才能够有朝一日成为一个品质高尚的人。

20世纪初的时候，很多制墨的人都离开了工厂，选择了自己单干，当时的周美洪也曾经遇到了可以选择更加轻松和惬意的工作机会，但是周美洪却对制墨有着独特的情缘，放弃了离开制墨行业的机会，在人心浮动的时候选择了留下来，继续自己的制墨之路。

周美洪心里想着老胡开文墨厂已经经营了200多年，我不能让它在我的手里倒掉，那么多的工人，一辈子就只有制墨这一个手艺，如果墨厂真的倒掉了，这些工人就只能失业了。

 

失业的工人没有任何的技术，只能是去做保安，到时候工人们的生活会变得异常艰难，所以周美洪觉得自己是有责任的，当年老一辈将制墨厂交到自己的手里，自己就应该守住这一份事业。

周美洪知道，一个制墨师制墨的黄金年龄是35-55岁，超过了这个年龄段各方面能力都会跟不上，周美洪为了让制墨工艺不会失传，从1995年就开始做制墨工艺的记录册，到现在为止制墨工艺的配方资料已经收集了满满几大柜。

周美洪现在是古老的制墨工艺的传承者，他觉得自己有责任将这项古老的制墨工艺流程传承下去，让老祖宗的好东西不至于失传。

 

但是现在的年轻人已经很少有人能够静下心来从事制墨这项工作，年轻人更加习惯于走出家门，到大城市里去流水线上打工，去大城市里过灯红酒绿的生活，老胡开制墨厂已经不能吸引年轻人的目光，没有人愿意再从学徒干起，经历数十年的打磨去成为一名制墨的工艺大师。所以周美洪觉得真的很难。

现在的周美洪已经即将七十岁，已经不再从事制墨的一线工作，但是周美洪特别渴望能够将制墨的技术传承下去，现在的老胡开制墨厂是中国乃至全世界最大的制墨厂，制作出来的徽墨会出口到日本等国家，只有一半的徽墨会留在国内消费掉。

 

随着人们对块状墨的需求量的降低，制墨厂的生意越来越难做。

现在制墨厂每年会生产出100多万块的徽墨，徽墨的品质是响当当的，而老胡开制文墨厂现在也已经经过了改制，成为了周美洪的家庭产业，周美洪的儿子大学毕业后，被周美洪叫回家从事制墨的工作，周美洪希望自己的儿子可以继续自己的事业，替自己守住心中的这点念想，希望古老的制墨工艺，希望老祖宗的好东西可以被儿子接受传承下去。

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